Zuckerfreie Brownies mit Kokosmilch
These delightful sugar-free brownies made with coconut milk offer a rich, chocolatey experience without the guilt. Perfect for a healthy dessert, they’re simple to prepare and wonderfully satisfying.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 16 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Ingredients
- 200 g Dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 1 Dose Kokosmilch (ungesüßt)
- 1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig
- 100 g Mandeln oder Walnüsse (optional)
- 1 Teelöffel Agar-Agar oder Pektin
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
Instructions
- Zerkleinern Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der ungesüßten Kokosmilch in eine hitzebeständige Schüssel.
- Stellen Sie diese über einen Topf mit simmerndem Wasser und rühren Sie regelmäßig um, bis alles geschmolzen und cremig ist.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Agar-Agar/Pektin.
- Mischen Sie alles gut durch.
- Fügen Sie dem geschmolzenen Schokoladen-Kokos-Gemisch den Ahornsirup oder Honig sowie den Vanilleextrakt hinzu.
- Rühren Sie kräftig um, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung.
- Verwenden Sie einen Spatel oder Schneebesen, um alles gründlich zu unterheben – keine Klumpen dürfen zurückbleiben!
- Wenn gewünscht, können jetzt grob gehackte Mandeln oder Walnüsse untergehoben werden.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform (ca. 20 x 20 cm) und backen Sie die Brownies etwa 25–30 Minuten lang.
- Lassen Sie die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen und schneiden Sie sie dann in gleichmäßige Stücke.
Notes
Notes
- Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
- Erhitze die Brownies kurz in der Mikrowelle für ein warmes Dessert.
- Serviere die Brownies mit frischen Früchten oder einer Portion Kokosnusscreme.
- Für extra Geschmack, füge Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
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