Saftiger Zitronen-Kräuter-Fisch aus dem Ofen
Ein saftiges und aromatisches Fischgericht, das sich perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit eignet. Mit frischen Kräutern und Zitrone wird dieser Ofenfisch zum Genuss.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 400 g Weißfischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
- 2 Zitronen
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Bund frischer Dill
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 200 g Kirschtomaten
Instructions
Anleitung:
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
- In einer Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer kombinieren und gut durchrühren.
- Das Fischfilet in eine Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Marinade übergießen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Petersilie und den Dill fein hacken und über den marinierten Fisch streuen, leicht andrücken und Zitronenschale hinzufügen.
- Die Kirschtomaten halbieren und rund um den Fisch in der Auflaufform verteilen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und alles für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Notes
Tipps und Aufbewahrung:
- Bewahre den Fisch in luftdichten Behältern auf, damit er frisch bleibt.
- Wärme die Reste im Ofen bei niedriger Temperatur für besten Geschmack auf.
- Serviere den Fisch mit frischem Gemüse und Reis für eine vollständige Mahlzeit.
- Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack und bessere Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg
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