Print

Zarte Rumkugeln einfaches Rezept zum selber machen

Print Recipe

Stellen Sie sich vor, Sie beißen in eine zarte Kugel, die schmelzend süß auf Ihrer Zunge zerfällt und den köstlichen Geschmack von Schokolade und Nüssen entfaltet. Sie werden sich in dieses einfache Rezept für zarte Rumkugeln verlieben, denn die Zubereitung ist kinderleicht und selbst Küchenneulinge werden hier zum Meisterbäcker!

Ingredients

Scale

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Puderzucker
  • 50 ml Orangensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Kakaopulver zum Wälzen
  • Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar oder Pektin)

Instructions

Zubereitung

  1. Schokolade in kleine Stücke zerbrechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  2. Die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser stellen und die Schokolade langsam schmelzen lassen.
  3. Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen.
  4. Gemahlene Mandeln, Puderzucker, frisch gepressten Orangensaft und Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen.
  5. Alles gründlich mit einem Holzlöffel oder Teigschaber mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Das pflanzliche Geliermittel gemäß der Packungsanweisung auflösen und zur Schokoladen-Mandel-Mischung hinzufügen.
  7. Gut umrühren, um zusätzliche Stabilität zu geben.
  8. Die Mischung etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester wird.
  9. Einen Esslöffel der gekühlten Mischung nehmen und zwischen den Handflächen zu kleinen Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) rollen.
  10. Jede Kugel vorsichtig im Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
  11. Die fertigen Kugeln auf ein Backblech oder einen Teller legen.

Notes

Tipps für Geschmack & Textur

  • Verwenden Sie hochwertige Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil für einen intensiven Geschmack.
  • Am besten frisch gemahlene Mandeln verwenden!
  • Frischer Orangensaft bringt eine fruchtige Frische ins Spiel und ersetzt den Alkohol perfekt.
  • Kakaopulver verleiht den Kugeln ihr klassisches Aussehen und einen zusätzlichen Schokoladengeschmack.
  • Pflanzliches Geliermittel hilft dabei, die Konsistenz zu optimieren und sorgt für Stabilität.
  • Lassen Sie die Rumkugeln vor dem Servieren noch einmal kurz im Kühlschrank kühlen.
  • Verwenden Sie stets frische Zutaten für ein intensiveres Geschmacksprofil.
  • Für die beste Aromaentfaltung, lassen Sie die Kugeln idealerweise über Nacht im Kühlschrank ruhen.
  • Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, um zarte und schmelzende Kugeln zu erhalten.
  • Ist die Mischung zu trocken, fügen Sie etwas mehr Fruchtsaft hinzu.
  • Für eine festere Konsistenz können Sie ein pflanzliches Geliermittel wie Agar-Agar oder Pektin verwenden und die Mengen nach Bedarf anpassen.

Lagerung

  • Bewahren Sie die Rumkugeln in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben bei Raumtemperatur etwa zwei bis drei Wochen frisch.
  • Im Kühlschrank gelagert, verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu einem Monat. Achten Sie auf gute Verpackung, um Geschmack und Frische zu bewahren.

Variationen & Anpassungen

  • Variieren Sie die Kugeln mit verschiedenen Nüssen wie Haselnüssen oder Walnüssen. Rösten Sie die Nüsse vorher leicht, um den Geschmack zu intensivieren. So verleihen Sie den Kugeln eine persönliche Note.
  • Dieses Rezept lässt sich leicht vegan abwandeln. Stellen Sie sicher, dass Ihre Schokolade vegan ist und ersetzen Sie tierische Geliermittel durch Agar-Agar oder Pektin, falls nicht bereits pflanzlich.
  • Genießen Sie Ihre zarten Rumkugeln als perfekten Abschluss eines jeden Essens oder als kleinen Snack zwischendurch!

Nutrition

Keywords: Rumkugeln, Schokolade, Mandeln, Puderzucker, Orange, vegan, Dessert, Konfekt, No-Bake, einfach

Find it online: https://magic.homeslara.com/zarte-rumkugeln-einfaches-rezept-mit-schokolade-nussen-blitzschnell-zubereitet/