WÜRZIGES BRASILIANISCHES KOKOSNUSS-HÜHNCHEN ZUM VERLIEBEN
Ein unglaublich aromatisches Gericht, das die Aromen Brasiliens auf Ihren Teller bringt. Dieses cremige Kokosnuss-Hühnchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, aber geschmackvolles Abendessen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Brazilian
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
Zutaten:
- Hühnchenbrust, frisch und ohne Haut
- Kokosmilch, aus der Dose
- Currypulver, aromatisch
- Frischer Ingwer, gerieben
- Knoblauch, frisch gehackt (2-3 Zehen)
- Paprika, frisch und farbenfroh
- Frischer Koriander, zur Garnierung
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
Instructions
Zubereitung:
- Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Hühnchenstücke großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
- Gewürzte Hühnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
- Currypulver über das angebratene Hühnchen streuen und gut umrühren.
- Die Gewürze kurz rösten (ca. 30 Sekunden), damit sich ihre Aromen entfalten können.
- Cremige Kokosmilch über das Hühnchen gießen und gut durchrühren.
- Das Ganze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Frische Paprika würfeln und nach ca. 10 Minuten zur Pfanne hinzufügen.
- Einige Minuten weiter köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- Frisch gehackten Koriander hinzufügen und das Gericht heiß servieren.
Notes
Tipps und Lagerung:
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Zum Aufwärmen, sanft in der Pfanne erhitzen.
- Serviere mit frischem Reis oder Quinoa.
- Für mehr Geschmack, frische Kräuter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 recipe
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg
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