Anleitung:

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Edamame hinzu und kochen Sie sie 5 bis 7 Minuten lang, bis sie zart sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang an, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
3. Geben Sie die Chiliflocken in die Pfanne zu dem angebratenen Knoblauch und rösten Sie sie kurz mit an. Dies intensiviert den Geschmack der Gewürze.
4. Fügen Sie nun die gekochten Edamame zur Pfanne hinzu und rühren Sie alles gut um, sodass sich der knusprige Knoblauch gleichmäßig verteilt.
5. Gießen Sie die Sojasauce (oder Tamari) sowie den frischen Limettensaft über die Mischung und rühren Sie erneut um, bis alle Edamame gut mariniert sind.
6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie die Würzige Knoblauch-Edamame warm oder bei Zimmertemperatur auf einer schönen Servierplatte. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Korianderblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer!