Zubereitung

1. Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
2. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hühnerfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
3. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
4. Gewürfelte Zwiebel zum Hühnerfleisch hinzufügen und etwa 3 Minuten mit anbraten.
5. Frisch gehackten Knoblauch dazugeben und alles weitere 2 Minuten braten.
6. Gewaschenen Spinat in die Pfanne geben und gut umrühren.
7. Spinat ca. 2-3 Minuten zusammenfallen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
8. In einer großen Schüssel das angebratene Hühner-Spinat-Gemisch mit Frischkäse und geriebenem Käse kombinieren.
9. Pflanzliches Geliermittel hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Ober-/Unterhitze).
11. Einen Esslöffel der Füllung nehmen und kleine Kugeln oder Bömbchen formen.
12. Die Bömbchen auf ein Backblech mit Backpapier legen.
13. Die Winter Bömbchen etwa 15-20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
14. Die Bömbchen kurz abkühlen lassen.