Weiche Lebkuchen
Feine, weiche Lebkuchen, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Glühwein passen. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 20 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Zutaten für weiche Lebkuchen
- Mehl, hochwertig, gesiebt
- Brauner Zucker
- Backpulver
- Gemahlener Ingwer
- Zimt
- Pflanzenöl
- Eier, frisch und bei Raumtemperatur
- Honig oder Ahornsirup
- Pflanzliche Geliermittel wie Agar-Agar
Instructions
Anleitung für weiche Lebkuchen
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, gemahlenen Ingwer und Zimt gründlich vermengen.
- Pflanzenöl und Eier zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
- Honig oder Ahornsirup dazugeben.
- Teig kneten oder rühren bis er geschmeidig ist.
- Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, falls der Teig zu klebrig ist.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genug Abstand zwischen den Keksen lassen.
- Kekse 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
- Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen.
- Kekse auf ein Kuchengitter legen und warm genießen oder vollständig abkühlen lassen.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre die Lebkuchen in einer luftdichten Box auf.
- Erwärme sie kurz in der Mikrowelle.
- Serviere sie mit heißem Glühwein.
- Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
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