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WALNUSS DATTEL PRALINEN OHNE ZUCKER

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These sugar-free walnut date pralines are a healthy and delicious treat. Perfect for a quick energy boost or a sweet snack without the guilt.

Ingredients

  • Medjool-Datteln, entsteint und grob geschnitten
  • Walnüsse, grob gehackt
  • Kakaopulver, ungesüßt
  • Kokosöl, geschmolzen
  • Agar-Agar
  • Vanilleextrakt

Instructions

  • 1. Datteln vorbereiten

    Entsteinen Sie zunächst die Medjool-Datteln und schneiden Sie sie grob in kleine Stücke. Legen Sie diese in eine Schüssel und lassen Sie sie bei Raumtemperatur etwas weicher werden.

  • 2. Walnüsse hacken

    Hacken Sie die Walnüsse grob mit einem Messer oder verwenden Sie eine Küchenmaschine. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu fein werden – wir wollen schließlich den Crunch!

  • 3. Mischung anrühren

    Geben Sie die weich gewordenen Datteln in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die gehackten Walnüsse, Kakaopulver, Kokosöl (geschmolzen) und Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel oder Ihrer Hand, bis eine homogene Masse entsteht.

  • 4. Agar-Agar aktivieren

    Mischen Sie das Agar-Agar mit 100 ml Wasser in einem kleinen Topf und erhitzen Sie es kurz unter ständigem Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie es leicht abkühlen.

  • 5. Alles kombinieren

    Gießen Sie das Agar-Agar-Gemisch über die Dattel-Walnuss-Masse und kneten Sie alles gut durch. Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung – je nach Vorliebe können diese größer oder kleiner sein!

  • 6. Abkühlen lassen

    Legen Sie die geformten Bällchen auf ein Backblech oder einen Teller und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

Notes

  • Bewahre die Pralinen im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
  • Erhitze die Pralinen nicht, serviere sie kalt für besten Geschmack.
  • Genieße sie als gesunden Snack oder zum Kaffee.
  • Verwende frische Datteln für intensiveren Geschmack!

Nutrition

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