Instructions

1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker und Backpulver vermengen.
3. Weiche Butter hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse kneten.
4. In einer separaten Schüssel Eier und Sahne gut verquirlen.
5. Die Eier-Sahne-Mischung langsam in die Mehlmischung gießen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
6. Achten, dass der Teig nicht klebrig ist; falls nötig, etwas mehr Mehl hinzufügen.
7. Teig in kleine Portionen (etwa golfballgroß) teilen.
8. Jede Portion auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
9. In die Mitte jedes ausgerollten Kreises einen kleinen Löffel Füllung Ihrer Wahl legen.
10. Teig über die Füllung klappen und die Ränder gründlich zusammen drücken.
11. Gefüllte Krapferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
12. Krapferln etwa 15-20 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun sind.
13. Krapferln kurz abkühlen lassen und dann großzügig mit Puderzucker bestäuben.
14. Krapferln warm oder bei Raumtemperatur servieren.