Lebkuchen Kugeln, ein sehr schönes Mitbringsel
Diese Lebkuchen Kugeln sind eine wunderbare selbstgemachte Leckerei und ein perfektes Mitbringsel für jede Gelegenheit. Sie sind schnell zubereitet und mit ihren weihnachtlichen Aromen ein Genuss.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 20 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 200 g Datteln, entsteint und weich
- 150 g Mandeln, geröstet und grob gehackt
- 100 g Honig
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 2 TL Zimt
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Vanilleextrakt, echt
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Kokosraspeln oder gemahlene Nüsse zum Wälzen
Instructions
Anleitung:
- Datteln vorbereiten: Datteln entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Wenn die Datteln sehr trocken sind, kurz in warmem Wasser einweichen.
- Mandeln hacken: Mandeln grob hacken oder pürieren.
- Mischung herstellen: In einer großen Schüssel Datteln, Mandeln, Honig, Kakaopulver, Zimt, Ingwerpulver und Vanilleextrakt gut vermengen.
- Kneten: Alles gründlich durchkneten bis eine homogene Masse entsteht.
- Geliermittel einarbeiten: Das pflanzliche Geliermittel gemäß der Packungsanleitung vorbereiten und unter die Mischung heben.
- Kugeln formen: Etwa einen Esslöffel der Mischung nehmen und kleine Kugeln formen.
- Platzieren: Die Kugeln auf einem Backblech oder einer Platte platzieren.
- Wälzen: Die Kugeln in Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen wälzen.
- Fest werden lassen: Die Kugeln für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Tipps und Lagerung:
- Bewahre die Lebkuchen Kugeln kühl und trocken auf, damit sie frisch bleiben.
- Erhitze sie kurz in der Mikrowelle, um ihre Weichheit zu genießen.
- Serviere die Kugeln mit einer Tasse Tee oder Glühwein für das perfekte Ambiente.
- Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack und ein einzigartiges Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Lebkuchen Kugeln, Weihnachtsgebäck, Mitbringsel, vegan, glutenfrei, ohne backen, Datteln, Mandeln, Honig