Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren
Erleben Sie eine himmlische Kombination aus zarten Vanillekipferln und fruchtigen Himbeeren in diesem einfach zuzubereitenden Dessert, das Ihre Sinne verzaubern wird.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Für das Himbeer-Topping:
- 250 g Himbeeren, frisch
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Pflanzliche Sahne (optional)
Für das Dessert:
- Vanillekipferl
Instructions
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Waschen Sie die frischen Himbeeren gründlich.
- Geben Sie die Himbeeren, Zucker und Zitronensaft in einen Topf und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Fügen Sie das Agar-Agar hinzu, rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung kurz zum Kochen.
- Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln, um das Geliermittel zu aktivieren.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Himbeersauce bei Raumtemperatur abkühlen.
- Zerbröseln Sie die Vanillekipferl grob auf Serviertellern.
- Gießen Sie die abgekühlte Himbeersauce über die zerbröselten Kipferl.
- Optional mit pflanzlicher Sahne beträufeln.
- Mit frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren.
- Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank kühlen.
Notes
Tipps zur Aufbewahrung und Zubereitung:
- Lagern Sie die Vanillekipferl und die Himbeerfüllung getrennt in luftdichten Behältern, um die Textur zu bewahren.
- Servieren Sie das Dessert kurz nach dem Zusammenfügen der Komponenten.
- Verwenden Sie für beste Ergebnisse frische Zutaten.
- Probieren Sie verschiedene Süßungsmittel für die Füllung aus.
- Das Dessert ist im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar.
- Für eine einfache Himbeersoße: Himbeeren pürieren, mit Zucker und Zitronensaft leicht andicken lassen und abkühlen.
- Für eine vegane Variante: pflanzliche Butter und Joghurt verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
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