Anleitung

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker vermengen und kräftig durchrühren, bis sie cremig ist.
3. Langsam die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut zusammenrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem pflanzlichen Geliermittel mischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
6. So lange weiter rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
7. Einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle mit dem Teig füllen.
8. Den Spritzbeutel umgedreht über das Backblech halten und kleine Rosetten oder andere Formen auf das Backpapier spritzen.
9. Genügend Platz zwischen den einzelnen Keksen lassen.
10. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kekse etwa 10-12 Minuten lang backen, bis sie leicht goldbraun sind.
11. Die Kekse kurz abkühlen lassen.
12. Während die Kekse abkühlen, die weiße Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung schmelzen.
13. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
14. Jeden Keks zur Hälfte in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen und dann auf einem Gitterrost erkalten lassen.
15. Die noch feuchte Schokolade mit bunten Streuseln bestreuen, wenn gewünscht.