Anleitung

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Walnüsse und Mandeln gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten und etwa 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
3. Nüsse abkühlen lassen und grob hacken.
4. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
5. Nach und nach 3 große Eier hinzufügen und gut mischen.
6. 200 g Mehl unter den Teig mischen.
7. Teig in eine gefettete rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) gießen und glatt streichen.
8. Teig etwa 25 Minuten backen oder bis er goldfarben ist.
9. Teig vollständig abkühlen lassen.
10. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.
11. Vanilleextrakt und pflanzliches Geliermittel gemäß der Verpackungsanweisung zur geschlagenen Sahne hinzufügen und vorsichtig unterheben.
12. Eine großzügige Schicht der Sahnecreme gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.
13. Gehackte Nüsse über die Sahnecreme streuen.
14. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.