Türkische Nudelsuppe: Einfach & aromatisch in 30 Minuten
Eine schnelle und aromatische türkische Nudelsuppe, die in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für ein einfaches und geschmackvolles Mittag- oder Abendessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Turkish
- Diet: None
Ingredients
Zutaten
- Hühnchenbrust, frisch
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- Grüne Paprika, reif
- Tomatenmark, hochwertig
- Pasta (z.B. kleine Muschelnudeln)
- Petersilie, frisch gehackt
- Gemüsebrühe, hochwertig oder selbstgemacht
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Kreuzkümmel, frisch gemahlen
- Pfeffer
- Salz
Instructions
Zubereitung
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein.
- Fügen Sie gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und braten Sie sie rundherum goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
- Nehmen Sie die Stücke heraus und stellen Sie sie beiseite.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren sie bis sie glasig ist (ca. 3 Minuten).
- Geben Sie dann Karotten- und Paprikawürfel dazu und braten alles zusammen weitere 5 Minuten an.
- Rühren Sie das Tomatenmark unter das Gemüse und lassen es kurz anrösten (ca. 2 Minuten).
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe.
- Fügen Sie die kleinen Muschelnudeln hinzu und kochen diese gemäß Verpackungsanweisung (meistens ca. 8-10 Minuten).
- Rühren Sie gelegentlich um.
- Geben Sie das angebratene Hühnchen zurück in den Topf sowie frisch gehackte Petersilie, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzu.
- Gut umrühren.
Notes
Tipps und Lagerung
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, bis zu drei Tage lang.
- Zum Aufwärmen die Suppe sanft erhitzen und eventuell etwas Wasser hinzufügen.
- Serviere die Nudelsuppe mit frischem Brot und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
- Verwende frische Kräuter für mehr Aroma und einen intensiveren Geschmack in der Suppe.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
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