Zubereitung

1. Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Hühnchen mit Knoblauchpulver und etwas Pfeffer würzen.
3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
4. Die Hühnchenstücke etwa 5–7 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Brokkoli, Paprika und Karotten in die Pfanne hinzufügen.
6. Das Gemüse gut umrühren und zusammen mit dem Hühnchen weitere 5 Minuten anbraten.
7. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig oder Ahornsirup sowie frisch geriebenen Ingwer vermengen.
8. Diese Mischung über das angebratene Hühnchen und Gemüse in der Pfanne gießen.
9. Die Mischung bei niedriger Hitze 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
10. Jasminreis nach Packungsanweisung zubereiten.
11. Wasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und bei geringer Hitze garen lassen.
12. Den Jasminreis als Basis in einer Schüssel servieren.
13. Die Teriyaki-Hühnchen-Gemüse-Mischung großzügig darauf geben.
14. Optional mit Sesamkörnern bestreuen und sofort genießen.