TAG UND NACHT KUCHEN
A delightful cake combining the richness of butter and sugar with the vibrant tang of mixed berries and a hint of oats. Perfect for any occasion, this cake is a simple yet elegant treat.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 85 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter, ungesalzen, weich
- 2 Eier, Zimmertemperatur
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g gemischte Beeren (Himbeeren, Blaubeeren)
- 50 g Haferflocken, zart
- Agar-Agar oder Pektin (nach Bedarf)
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine runde Kuchenform (ca. 24 cm) mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut umrühren.
- Mehl mit dem Backpulver mischen und langsam in die Buttermischung sieben.
- Den Vanilleextrakt zur Teigmischung hinzufügen und gut durchrühren.
- Die gemischten Beeren vorsichtig in den Teig einfügen.
- Die Haferflocken über den Teig streuen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
Hinweise und Aufbewahrung
- Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
- Erhitze die Stücke kurz in der Mikrowelle für beste Ergebnisse.
- Serviere mit frischer Sahne oder Obst.
- Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
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