Schnelle Zitronenpralinen – So Einfach
Diese schnellen Zitronenpralinen sind ein einfacher und köstlicher Genuss, perfekt für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein erfrischendes Dessert, das alle lieben werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Für die Keksbasis:
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
- 100 g weiche Butter
Für die Zitronenfüllung:
- 200 g Frischkäse
- Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Agar-Agar
Dekoration (nach Belieben):
- Dekorative Schokolade
Instructions
Zubereitung:
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
- Schmelzen Sie die weiche Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer großen Schüssel gründlich durch.
- Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer quadratischen Backform (ca. 20×20 cm) und stellen Sie sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Verrühren Sie den Frischkäse zusammen mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale in einer separaten Schüssel.
- Fügen Sie den Puderzucker nach und nach hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Lösen Sie das Agar-Agar in einem kleinen Topf mit etwas Wasser auf und bringen es zum Kochen.
- Lassen Sie es einige Minuten köcheln und fügen dann zur Frischkäse-Mischung hinzu. Gut umrühren!
- Gießen Sie die Frischkäsemischung über den gekühlten Keksboden in der Backform und streichen sie glatt.
- Lassen Sie die Pralinen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden.
Notes
Tipps & Lagerung:
- Um die knusprige Textur zu bewahren, lagern Sie die Pralinen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Vermeiden Sie Feuchtigkeit.
- Achten Sie darauf, dass die Füllung gut abgekühlt ist, bevor Sie sie in die Keksbasis füllen.
- Verwenden Sie frische Zitronen für den Saft und die Schale für den besten Geschmack.
- Überprüfen Sie regelmäßig die Konsistenz der Schokoladenschicht während sie schmilzt.
- Serviertipp: Schneiden Sie die Pralinen in kleine Stücke und garnieren sie mit geschmolzener Schokolade oder frischen Beeren. Am besten frisch kalt genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
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