Schneelawine, die an kalten Tagen euer Herz erwärmt!
Diese einzigartige „Schneelawine“ ist ein überraschendes Gericht, das süße Beeren mit herzhaftem Hähnchen und cremigem Frischkäse kombiniert. Perfekt, um an kalten Tagen eine wärmende und ungewöhnliche Gaumenfreude zu genießen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing, Simmering, Chilling
- Cuisine: Global
- Diet: Omnivore
Ingredients
Zutaten
- Hähnchenbrust, frisch oder gefroren, gut gewürzt
- Frische Beeren, Mischung aus Himbeeren und Blaubeeren
- Cremiger Frischkäse, bei Zimmertemperatur
- Pflanzliche Brühe, Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe ohne Alkohol
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Zitrone, frisch gepresster Saft
- Kräuter der Provence, Mischung aus getrockneten Kräutern wie Thymian und Rosmarin
Instructions
Zubereitung
- Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchen etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis es goldbraun ist.
- Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Frische Beeren nach dem Anbraten hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren und Beeren für etwa 3 Minuten köcheln lassen.
- Pfanne vom Herd nehmen und Mischung leicht abkühlen lassen.
- Frischkäse hinzufügen und sorgfältig unterrühren.
- Pflanzliche Brühe langsam in die Mischung gießen.
- Weiter umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Agar-Agar gemäß der Verpackungsanleitung in etwas Wasser auflösen.
- Agar-Agar zur Hähnchen-Beeren-Mischung hinzufügen.
- Gründlich umrühren und alles erneut zum Kochen bringen.
- „Schneelawine” bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens zwei Stunden ruhen lassen.
Notes
Tipps & Hinweise
- Bewahre Schneelawine in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze sie langsam in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischer Schlagsahne obenauf.
- Verwende hochwertige Schokolade für besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
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