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Sahnige Nusstorte mit 220 g Nüssen

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Diese cremige Nusstarte ist ein Gedicht für alle Nussliebhaber, reichhaltig und voller Geschmack. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Versuchung zwischendurch.

Ingredients

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Kuchenboden

  • 220 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse)
  • 200 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Mehl

Füllung

  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Verteilen Sie die gemischten Nüsse gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie etwa 10 Minuten lang im Ofen bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.
  3. In einer großen Schüssel schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig auf.
  4. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie jedes Mal gut um. Geben Sie den Vanilleextrakt dazu.
  5. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver.
  6. Nach dem Mischen fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren alles gut durch.
  7. Hacke die abgekühlten Nüsse grob und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig. Achten Sie darauf, dass alle Stücke gleichmäßig verteilt sind.
  8. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser ca. 24 cm) und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor: Vermengen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker in einer Schüssel und fügen Sie das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen hinzu. Rühren bis alles gut vermischt ist.
  10. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn einmal waagerecht durch.
  11. Verteilen Sie gleichmäßig die Frischkäsefüllung auf der unteren Hälfte des Kuchens und setzen dann die obere Hälfte wieder darauf.
  12. Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank. Servieren Sie sie mit frischen Beeren oder einem Hauch von Schlagsahne für das perfekte Dessert-Erlebnis!

Notes

Tipps & Lagerung

  • Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten.
  • Erwärmen Sie sie sanft bei Zimmertemperatur vor dem Servieren, um den vollen Geschmack zu entfalten.
  • Servieren Sie die Torte mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Früchten für eine besondere Note.
  • Nutzen Sie frisch gehackte Nüsse für den besten Geschmack und die beste Textur.

Nutrition

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