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Zwiebelfleisch mit Soße

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Dieses herzhafte Zwiebelfleisch mit Soße ist ein einfaches Gericht, das Hühnchenbrust mit karamellisierten Zwiebeln und einer würzigen Soße kombiniert. Es ist perfekt für ein wärmendes Abendessen und schnell zubereitet.

Ingredients

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Zutaten

  • 500 g Hühnchenbrust, frisch oder gefroren
  • 2 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Gemüsebrühe, hochwertige Brühe
  • 1 EL Sojasauce, glutenfreie Variante bei Bedarf
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Agar-Agar, für die Soße

Instructions

Zubereitung

  1. Hühnchenbrust in gleichmäßige Stücke von etwa 3 cm schneiden.
  2. Stücke großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Geschnittene Zwiebeln hinzufügen und langsam anbraten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind (ca. 10-15 Minuten).
  5. Gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln geben und weitere 2 Minuten braten.
  6. Gewürzte Hühnchenstücke in die Pfanne hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren anbraten, bis sie leicht braun sind (ca. 5-7 Minuten).
  7. Gemüsebrühe und Sojasauce über das Hühnchen und die Zwiebeln gießen.
  8. Paprikapulver sowie Thymian darüber streuen und alles zum Kochen bringen.
  9. Hitze auf niedrig reduzieren und Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung hinzufügen.
  10. Gut umrühren und mindestens 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig ist.

Notes

Hinweise

  • Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf.
  • Erwärmen Sie es langsam auf dem Herd.
  • Servieren Sie mit frischem Brot.
  • Verwenden Sie hochwertige Zwiebeln für Geschmack.

Nutrition

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