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GRIECHISCHER JOGHURT-BANANENBROT

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A moist and flavorful banana bread made with Greek yogurt for added richness. Perfect for breakfast or a delightful snack.

Ingredients

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  • 3 reife Bananen, gut zerdrückbar
  • 200 g griechischer Joghurt, ungesüßt
  • 150 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 200 g Weizenmehl, gesiebt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Instructions

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  • Reife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zu einem feinen Püree zerdrücken.
  • Griechischen Joghurt, Zucker, Eier und Vanilleextrakt zu dem Bananenpüree hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  • Die trockenen Zutaten langsam zu der feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  • Das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  • Das Brot etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Notes

  • Bewahre das Bananenbrot in Frischhaltefolie auf, um die Frische zu erhalten.
  • Erhitze es kurz im Toaster für knusprigen Genuss.
  • Serviere es warm mit Honig.
  • Verwende reife Bananen für mehr Geschmack.

Nutrition

Keywords: bananenbrot, griechischer joghurt, backen, kuchen, dessert, frühstück

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