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BUTTERMILCH-HÄHNCHEN AUS DEM OFEN

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Entdecken Sie saftiges und geschmackvolles Buttermilch-Hähnchen, einfach im Ofen zubereitet für ein köstliches Abendessen. Ein knuspriges Äußeres trifft auf zartes Fleisch, perfekt für jeden Anlass.

Ingredients

Zutaten:

  • Hühnchen (Keulen oder Brust)
  • Buttermilch
  • Paniermehl (ungewürzt oder Panko)
  • Gewürze (Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver)
  • Pflanzenöl (Olivenöl oder Rapsöl)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Salz (grobes Meersalz)

Instructions

Anleitung:

  1. Das Hühnchen in eine große Schüssel legen.
  2. Die Buttermilch darüber gießen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Hähnchen mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  5. In einer separaten Schüssel das Paniermehl mit Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mischen.
  6. Jedes Stück mariniertes Hühnchen aus der Buttermilch nehmen und kurz abtropfen lassen.
  7. Das Hühnchen gründlich in der Paniermischung wälzen, sodass jedes Stück gut bedeckt ist.
  8. Das panierte Hühnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  9. Es leicht mit Pflanzenöl beträufeln.
  10. Das Hähnchen etwa 35-40 Minuten lang backen, oder bis es goldbraun ist und die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht.
  11. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
  12. Heiß mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage servieren.

Notes

Tipps und Lagerung:

  • Um das perfekte Buttermilch-Hähnchen aus dem Ofen zuzubereiten, marinieren Sie das Hähnchen mindestens 4 Stunden. Dies sorgt für saftiges Fleisch und einen unvergleichlichen Geschmack. Heizen Sie den Ofen rechtzeitig vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  • Verleihen Sie Ihrem Buttermilch-Hähnchen aus dem Ofen eine besondere Note! Statt Paprika können Sie auch geräucherten Paprika verwenden, oder probieren Sie frische Kräuter wie Rosmarin als Topping. Variationen machen’s spannend!
  • Lagern Sie übrig gebliebenes Buttermilch-Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Saftigkeit zu bewahren. Für die beste Textur, verwenden Sie den Backofen zum Erwärmen, so bleibt die Haut knusprig!
  • Für extra Geschmack fügen Sie beim Marinieren etwas Knoblauchpulver hinzu – das bringt das Hähnchen auf ein neues Level!
  • Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überbacken; es sollte eine Kerntemperatur von 75°C erreichen, um zart zu bleiben.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Panade – Curry oder Paprikapulver sorgen für eine aufregende Geschmacksrichtung!
  • Das übrig gebliebene Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
  • Zum Aufwärmen das Hähnchen im Ofen bei 180°C etwa 10-15 Minuten erhitzen.
  • Serviere das Hähnchen mit frischem Salat oder knusprigen Bratkartoffeln.
  • Für mehr Geschmack, die Buttermilch-Marinade über Nacht einziehen lassen.

Nutrition

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