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JOGHURT-MOHN-GUGLHUPF

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A delightful yogurt and poppy seed bundt cake, perfect for any occasion. This moist and flavorful cake is surprisingly easy to make and sure to impress.

Ingredients

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  • 300 g Joghurt (griechischer oder natürlicher)
  • 200 g Zucker (feiner Zucker)
  • 3 Eier (auf Raumtemperatur)
  • 250 g Mehl (Allzweckmehl)
  • 50 g Mohn (gemahlen)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Pflanzenöl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
  • Zeste einer Zitrone (unbehandelte Zitrone)
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), falls gewünscht

Instructions

  • Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Guglhupfform gut einfetten oder mit Mehl bestäuben.
  • Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und fluffig wird.
  • Joghurt und Pflanzenöl zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  • Zitronenzeste hinzufügen.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Mohn, Backpulver und Salz mischen.
  • Trockene Zutaten gründlich vermengen.
  • Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen.
  • Vorsichtig umrühren, bis alles gerade so verbunden ist.
  • Teig in die vorbereitete Guglhupfform gießen.
  • Guglhupf im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten lang backen.
  • Zahnstocher verwenden, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
  • Guglhupf nach dem Backen einige Minuten in der Form ruhen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.

Notes

  • Bewahre den Guglhupf in Frischhaltefolie auf, um die Frische zu erhalten.
  • Erwärme ihn sanft im Ofen, damit er wieder fluffig wird.
  • Serviere ihn mit frischen Beeren und Sahne für einen besonderen Genuss.
  • Verwende griechischen Joghurt für extra Cremigkeit und Geschmack.

Nutrition

Keywords: Joghurt, Mohn, Guglhupf, Kuchen, Backen, Dessert, Zitrone

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