Instructions

1. Rosenkohl unter fließendem Wasser abspülen und die äußeren Blätter entfernen.
2. Die Röschen halb oder vierteln und beiseitelegen.
3. Kartoffeln schälen und gleichmäßig würfeln.
4. Die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
5. Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
6. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten goldbraun anbraten.
8. Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten.
9. Den gekochten Kartoffelbrei in eine große Schüssel geben.
10. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch sowie den gewaschenen Rosenkohl hinzufügen.
11. Pflanzliche Sahne und pflanzliches Geliermittel dazu gießen und alles gut durchrühren.
12. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
13. Eine Auflaufform leicht einfetten und die Mischung hinein geben.
14. Reibekäse gleichmäßig über das Gratin streuen.
15. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
16. Das Gratin etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.