ROCHER-KEKSE-REZEPT
Knusprige Kekse, inspiriert von den beliebten Rocher-Pralinen, mit gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Kakao.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 Tasse Butter, weich
- 1 Tasse Zucker, fein
- 2 große Eier
- 2 Tassen Weizenmehl, hochwertig
- 1/2 Tasse Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Tasse Haselnüsse, geröstet und grob gehackt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt, rein
- 1 Teelöffel pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- 200 g Zartbittere Schokolade
Instructions
Zubereitung
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier und Vanille hinzufügen.
- Trockene Zutaten mischen.
- Haselnüsse einarbeiten.
- Teig kühlen.
- Kekse formen und backen.
- Überziehen mit Schokolade.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf.
- Für frischeren Geschmack kurz aufwärmen.
- Serviere sie mit einer Tasse Kaffee.
- Verwende hochwertige Schokolade für intensiven Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
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