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RAUCHLACHS KARTOFFELPIZZA

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Eine innovative Kartoffelpizza mit rauchigem Lachs und cremigem Frischkäse, perfekt für ein schnelles und dennoch raffiniertes Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 400 g festkochende Kartoffeln
  • 200 g geräucherter Lachs
  • 150 g Frischkäse
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 EL frischer Dill
  • Pfeffer und Salz, zum Würzen nach Geschmack
  • Olivenöl, für das Braten der Zwiebeln und das Bestreichen der Kruste

Instructions

  • Die festkochenden Kartoffeln gründlich schälen und in dünne Scheiben schneiden – etwa 3 mm dick sind ideal.
  • In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen, bis sie leicht weich sind.
  • Abgießen und kurz abkühlen lassen.
  • In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die klein gewürfelten Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig braten (ca. 5 Minuten).
  • Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
  • In einer Schüssel den Frischkäse mit etwas Pfeffer und dem frisch gehackten Dill vermengen.
  • Eine geeignete Backform mit Olivenöl einfetten und gleichmäßig mit den gekochten Kartoffelscheiben auslegen.
  • Überlappend anordnen, um eine schöne Kruste zu formen.
  • Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  • Den geräucherten Lachs in Stücke reißen und gleichmäßig über die Frischkäse-Mischung verteilen.
  • Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  • Die Pizza etwa 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln schön goldbraun sind und der Lachs leicht knusprig aussieht.

Notes

  • Bewahre übrig gebliebene Pizza luftdicht auf.
  • Erhitze die Pizza im Ofen.
  • Serviere mit frischem Dill garniert.
  • Verwende hochwertigen Räucherlachs für Geschmack.

Nutrition

Keywords: Kartoffelpizza, Lachs, Frischkäse, Dill, Ofengericht

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