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ORANGE SCHNEEBÄLLE:

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These delightful no-bake orange Schneebälle are a refreshing treat made from cream cheese, powdered sugar, and a hint of fresh orange. Perfect for a quick dessert, they’re easy to prepare and can be enjoyed chilled or lightly baked.

Ingredients

Scale
  • 400 g Frischkäse, auf Raumtemperatur
  • 200 g Puderzucker
  • Saft und Schale von 2 großen Orangen, frisch
  • 200 g Keksbrösel, neutrale Kekse wie Butterkekse oder glutenfreie Alternativen
  • 1 TL Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
  • Eine Prise Salz

Instructions

  • Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  • Die Schale der Orangen abreiben und den Saft auspressen, dabei die Kerne entfernen.
  • Den Frischkäse und Puderzucker in eine große Rührschüssel mit Orangensaft und -schale hinzufügen und alles mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Die Keksbrösel zur Mischung hinzufügen und gründlich mit einem Spatel oder Löffel vermengen.
  • Das Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in etwas Wasser auflösen und zur Mischung hinzufügen, dann gut umrühren und die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Sobald die Mischung fest geworden ist, kleine Bällchen (etwa walnussgroß) aus der Masse formen und auf einem Backblech oder einer Platte platzieren.

Notes

  • Bewahre die Schneebälle in einem luftdichten Behälter auf.
  • Die Schneebälle können bei 180°C kurz aufgebacken werden.
  • Serviere sie mit frischer Schlagsahne.
  • Für mehr Geschmack, frische Orangenschale verwenden.

Nutrition

Keywords: orange, schneebälle, dessert, no-bake, cream cheese, vegetarian, sweet, German, easy

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