ONE POT PASTA MIT LINSEN
This quick and easy one-pot pasta with lentils is perfect for a busy weeknight meal. It’s packed with fresh vegetables and flavorful herbs, offering a nutritious and satisfying dish for the whole family.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Vegan
Ingredients
Ingredients
- Pasta, Sorte nach Wahl (z.B. Spaghetti oder Penne)
- Grüne oder braune Linsen
- Gemüsebrühe, gute Qualität
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- Paprika, Lieblingssorte für zusätzlichen Crunch
- Knoblauch, frisch gehackt
- Kräuter (Basilikum oder Oregano), frisch oder getrocknet
- Pfeffer und Salz, zum Abschmecken
- Zitronensaft, frisch gepresst
Instructions
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinein. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie alles weitere 1-2 Minuten unter Rühren an.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Paprika hinzu. Braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis es leicht weich wird.
- Pasta und Linsen hinzufügen: Geben Sie nun die ungekochte Pasta sowie die grünen oder braunen Linsen in den Topf. Rühren Sie alles gut um.
- Brühe eingießen: Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf. Fügen Sie Salz, Pfeffer sowie die Kräuter hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen.
- Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ganze etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist und die Linsen gar sind. Rühren Sie zwischendurch um.
- Mit Zitronensaft verfeinern: Nehmen Sie den Topf vom Herd und träufeln Sie etwas frisch gepressten Zitronensaft darüber. Rühren Sie alles noch einmal gut durch.
Notes
Notes
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze langsam in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
- Verwende Vollkornnudeln für mehr Nährstoffe.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg
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