A hearty and flavorful one-pot pasta dish featuring tender lentils and a rich tomato base. This recipe is perfect for a quick and satisfying weeknight meal.
Author:Sabine
Prep Time:30 minutes
Cook Time:30 minutes
Total Time:1 hour
Yield:4 servings 1x
Category:Main Course
Method:Stovetop
Cuisine:Italian
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
250 g Pasta (kurze Sorten wie Penne oder Fusilli)
150 g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 ml Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 Teelöffel italienische Kräuter
1 Esslöffel Olivenöl
Pfeffer und Salz, nach Geschmack
Petersilie zur Garnitur, frisch gehackt
Instructions
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich ist.
Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten goldbraun.
Fügen Sie die grünen oder braunen Linsen sowie die ungekochte Pasta in den Topf hinzu.
Rühren Sie alles gut durch, damit sich die Aromen entfalten können.
Gießen Sie nun die Gemüsebrühe sowie die gehackten Tomaten über die Mischung.
Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es aufkochen.
Streuen Sie die italienischen Kräuter sowie Pfeffer und Salz nach Geschmack über die Mischung.
Decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
Lassen Sie das Ganze etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
Wenn alles schön gar ist, rühren Sie nochmals um.
Garnieren Sie Ihre One Pot Pasta mit Linsen! mit frischer Petersilie direkt vor dem Servieren.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze die Pasta in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Verwende hochwertige Linsen für besten Geschmack.
Nutrition
Serving Size:1/4 of recipe
Calories:400 kcal
Sugar:8g
Sodium:300mg
Fat:8g
Saturated Fat:0g
Carbohydrates:60g
Fiber:3g
Protein:20g
Cholesterol:25mg
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