Omas bestes Geheimrezept für Rindfleisch mit Zwiebeln
Entdecke Omas bestes Geheimrezept für zartes Rindfleisch mit Zwiebeln. Dieses herzhafte Gericht kombiniert saftiges Fleisch mit süßen Zwiebeln, perfekt geschmort in einer aromatischen Brühe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Simmering, Sautéing
- Cuisine: Global
- Diet: Non-vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Hüftsteak oder Rinderfilet)
- 3 große Zwiebeln (süß oder gelb)
- 2 EL Pflanzenöl (neutrales Öl)
- 1 Tasse Gemüsebrühe (hochwertige Brühe ohne Zusatzstoffe)
- 1 TL Paprika (edelsüßer Paprika)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (optional zum Garnieren)
Instructions
Zubereitung
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden (ca. 0,5 cm dick).
- Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Geschnittenes Rindfleisch in die Pfanne hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist.
- Geschnittene Zwiebeln zum Fleisch in die Pfanne geben.
- Hitze auf niedrig reduzieren und alles ca. 10 Minuten lang sanft dünsten, gelegentlich umrühren.
- Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und Paprika sowie Salz und Pfeffer darüber streuen.
- Bei niedriger Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Gericht heiß auf einem großen Teller oder in einer Schüssel servieren.
- Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Hinweise
- Bewahre Rindfleisch in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze das Gericht langsam bei niedriger Temperatur.
- Serviere mit frischem Brot oder Reis.
- Für mehr Geschmack, mariniere länger.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg
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