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KÖSTLICHE NUSS-NOUGAT-SCHNITTEN

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Diese köstlichen Nuss-Nougat-Schnitten sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit gerösteten Nüssen, cremigem Nougat und einer reichhaltigen Zartbitterschokoladen-Schicht bieten sie eine himmlische Kombination aus Texturen und Aromen.

Ingredients

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Zutaten:

  • 200 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
  • 250 g Nougat
  • 100 g Honig
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)

Instructions

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Gemischte Nüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch umrühren.
  3. Nougat in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur schmelzen, dabei ständig rühren, bis er cremig ist.
  4. Honig und Vanilleextrakt zum geschmolzenen Nougat hinzufügen und gut verrühren.
  5. Geröstete Nüsse zur Nougat-Mischung geben und gründlich durchmischen, sodass alle Nüsse gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingießen. Alles gleichmäßig festdrücken.
  7. Die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
  8. Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  9. Geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die abgekühlte Nougat-Masse gießen.
  10. Schnitten im Kühlschrank mindestens zwei Stunden fest werden lassen.
  11. In gleichmäßige Stücke schneiden und genießen.

Notes

Tipps & Lagerung:

  • Verwenden Sie eine Kombination aus Mandeln, Haselnüssen und Walnüssen für das beste Geschmackserlebnis. Rösten Sie sie leicht an, um ihr Aroma zu intensivieren.
  • Achten Sie darauf, dass der Nougat von guter Qualität ist – er sollte weich genug sein, um leicht verarbeitet werden zu können.
  • Wählen Sie einen milden Honig für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
  • Die Bitterschokolade ergänzt perfekt die Süße des Nougats.
  • Für die richtige Konsistenz der Schnitten ist es wichtig, ein pflanzliches Geliermittel zu verwenden.
  • Um die knackige Textur zu erhalten, lagere die Schnitten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Vermeide es, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da sie weich werden können.
  • Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
  • Wenn du die Nüsse röstest, achte darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen – sonst schmecken sie bitter.
  • Für einen intensiveren Geschmack füge eine Prise Salz zur Schokoladenmischung hinzu – das hebt die Aromen hervor!
  • Servieren Sie die Schnitten mit frischen Beeren oder einer Tasse Tee.
  • Bewahre die Schnitten in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
  • Erhitze die Schnitten vorsichtig in der Mikrowelle, um die Nuss-Nougat-Creme zu verflüssigen.
  • Serviere die Schnitten mit einer Tasse Kaffee oder Tee für den perfekten Genuss.
  • Für extra Geschmack, füge gehackte Nüsse zur Schokolade hinzu, bevor du sie aufträgst.

Nutrition

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