Milchreis-Kirsch-Auflauf
A comforting and fruity baked rice pudding casserole with cherries, perfect for a sweet treat. This easy-to-make dish combines creamy rice with tart cherries for a delightful dessert.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
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Ingredients
- 200 g Milchreis
- 1 Liter Vollmilch
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Zitronenschale (abgerieben, von einer Zitrone)
- 300 g Kirschen (entsteint, frisch oder gefroren)
- 1 Esslöffel Agar-Agar
Instructions
Instructions
- 200 g Milchreis in einen großen Topf geben.
- 1 Liter Vollmilch und 100 g Zucker hinzufügen.
- Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Hitze auf niedrig reduzieren und den Reis unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten lang köcheln lassen.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt und die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen.
- Gut umrühren, um sicherzustellen, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
- 300 g entsteinte Kirschen vorsichtig unter den gekochten Milchreis heben.
- 1 Esslöffel Agar-Agar in etwas kaltem Wasser auflösen und zur Reis-Kirsch-Mischung hinzufügen.
- Gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
- Den Auflauf in eine gefettete Auflaufform gießen und bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten backen.
- Auflauf abkühlen lassen.
Notes
Tips and Storage
- Bewahre die Reste im Kühlschrank auf.
- Erhitze den Auflauf im Ofen.
- Serviere mit frischer Schlagsahne.
- Verwende hochwertige Kirschen für Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Milchreis, Kirsch, Auflauf, Reispudding, Kirschen, gebacken, Dessert