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TACO-REISPFANNE MIT HÄHNCHEN

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Eine würzige und herzhafte Taco-Reisepfanne mit saftigem Hähnchenfleisch, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für einen geschäftigen Abend ist.

Ingredients

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Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Basmati-Reis
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 Paprika (rot oder grün)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • Salsa nach Wahl

Instructions

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun ist. Rühren Sie gelegentlich um.
  3. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika zusammen mit dem gehackten Knoblauch zu dem angebratenen Hähnchen in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen weitere 3-4 Minuten an, bis das Gemüse weich wird.
  4. Streuen Sie Kreuzkümmel und Paprikapulver über die Mischung in der Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Aromen 1-2 Minuten ziehen.
  5. Fügen Sie den gewaschenen Basmati-Reis zur Pfanne hinzu und mischen Sie ihn gut unter das Gemüse. Gießen Sie dann die Gemüsebrühe darüber und bringen alles zum Kochen.
  6. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen den Reis etwa 15-20 Minuten lang köcheln, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
  7. Fügen Sie kurz vor Ende der Garzeit die gefrorenen Erbsen hinzu und rühren alles gut um. Lassen alles nochmals 5 Minuten ziehen.
  8. Servieren Sie mit frischer Salsa garniert.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
  • Serviere die Reisepfanne mit frischem Salat dazu.

Nutrition

Keywords: Taco-Reisepfanne, Hähnchen, One-Pot, schnelles Abendessen, mexikanisch, würzig, einfach, Auflauf

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