Preparation:

1. Kekse in einer Schüssel zu feinen Krümeln zerbröseln.
2. Krümel mit geschmolzener Pflanzenbutter mischen und gleichmäßig in den Boden einer rechteckigen Backform drücken.
3. Backform in den Kühlschrank stellen.

Making the Topping:

1. Agar-Agar in 250 ml Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
2. Agar-Agar kurz köcheln lassen, bis es vollständig aufgelöst ist.
3. Milch zusammen mit Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Regelmäßig umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Aufgelöstes Agar-Agar zur Milchmischung hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
6. Topf vom Herd nehmen und gewürfelte Mandarinen vorsichtig hinzufügen.
7. Mischung gleichmäßig über den Keksboden gießen.
8. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Serving:

1. Schnitten in kleine Stücke schneiden und optional mit pflanzlicher Schlagsahne und Mandarinenstückchen garnieren.