LOW CARB HIGH PROTEIN QUARK TALER
These low-carb, high-protein quark taler (patties) are a delicious and healthy snack or meal. Made with quark, eggs, and oat flour, they are easy to prepare and perfect for a nutritious boost.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Ingredients
- 250 g Magerquark, Raumtemperatur
- 2 große Eier
- 100 g Hafermehl, fein
- 1 TL Backpulver, frisch
- Stevia oder Erythrit nach Geschmack
- Frische Kräuter oder Gewürze nach Wahl
Instructions
Instructions
- Magerquark in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer glatt rühren.
- Eier hinzufügen und gut durchmixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Hafermehl, Backpulver und Süßstoff in einer separaten Schüssel kombinieren und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quark-Ei-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Frische Kräuter oder Gewürze nach Wahl hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Portionen der Teigmischung darauf formen.
- Die Taler zwanzig Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Notes
- Starten Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten. Rühren Sie den Quark gut durch, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten vermengen, um eine gleichmäßige Konsistenz für ein besseres Ergebnis zu erzielen.
- Statt normalem Quark können Sie auch Skyr verwenden, um die Taler noch proteinreicher zu machen.
- Für einen fruchtigen Kick können Sie Himbeeren oder Heidelbeeren anstelle von Erdbeeren einsetzen.
- Lagern Sie die Taler in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre zarte Textur zu bewahren. Sie bleiben frisch und saftig.
- Vermeiden Sie das Erwärmen in der Mikrowelle, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Verwenden Sie frischen Quark, da dieser die beste Konsistenz bietet und Ihr Ergebnis erheblich verbessert.
- Achten Sie darauf, die Taler nicht zu lange zu backen; sie sollten goldbraun, aber nicht trocken werden.
- Fügen Sie beim Mischen der Zutaten etwas Backpulver hinzu, um die Taler fluffiger zu machen.
- Erhitze die Taler sanft in der Pfanne für besten Geschmack.
- Serviere sie mit frischen Beeren oder einem Joghurt-Dip.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg
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