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Langos aus der Heißluftfritteuse

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Schnelle und knusprige Langos aus der Heißluftfritteuse, perfekt für einen Snack oder eine Beilage. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt im Handumdrehen.

Ingredients

Scale
  • 500 g Weizenmehl Typ 550
  • 20 g frische Hefe
  • 250 ml Wasser, zimmertemperatur
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Pflanzenöl zum Bestreichen
  • 200 g geriebener Käse (optional)
  • frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie, optional)

Instructions

  • Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  • Frische Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
  • Die Hefemischung zur Mehl-Mischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Portionen teilen.
  • Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen und dann flach drücken – etwa 1 cm dick.
  • Die flachen Teiglinge leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
  • Die vorbereiteten Langos in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 200 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Nach der Hälfte der Zeit die Langos einmal wenden.
  • Die heißen Langos direkt nach dem Backen servieren.

Notes

  • Bewahre übrig gebliebene Langos in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
  • Zum Aufwärmen die Langos erneut in der Heißluftfritteuse für einige Minuten erhitzen, bis sie knusprig sind.
  • Serviere die Langos mit Sauerrahm und frischem Schnittlauch für einen köstlichen Geschmack.
  • Verwende frische Kräuter im Teig, um den Langos einen zusätzlichen aromatischen Kick zu verleihen.

Nutrition

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