Lachsfilet aus dem Ofen
This easy-to-prepare baked salmon recipe features a juicy salmon fillet seasoned with herbs and lemon, surrounded by fresh zucchini and bell peppers. It’s a healthy and flavorful meal perfect for any weeknight dinner.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Ingredients:
- 1 Lachsfilet, frisch oder gefroren
- 2 Esslöffel Olivenöl, extra nativ
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
- Meersalz, nach Belieben
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
- 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
Instructions
Instructions:
- Schritt 1: Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Schritt 2: Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Schritt 3: Lachsfilet großzügig mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
- Schritt 4: Knoblauch gleichmäßig über das Lachsfilet reiben.
- Schritt 5: Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer gleichmäßig über den Fisch streuen.
- Schritt 6: Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 7: Paprika in Streifen schneiden.
- Schritt 8: Gemüse rund um das Lachsfilet auf das Backblech legen.
- Schritt 9: Gemüse leicht mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben würzen.
- Schritt 10: Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und 15-20 Minuten backen.
- Schritt 11: Blech aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Schritt 12: Gericht nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.
- Schritt 13: Sofort servieren, um die saftige Textur des Lachses optimal zu genießen.
Notes
Notes:
- Bewahre übrig gebliebenen Lachs im Kühlschrank auf.
- Erhitze den Lachs sanft in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischem Gemüse oder Reis.
- Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg
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