Kokos Shrimps Suppe
Eine cremige und aromatische Kokos-Garnelen-Suppe, perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen. Mit frischem Ingwer, Knoblauch und einem Hauch von Chili.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Simmering
- Cuisine: Global
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frische oder tiefgefrorene Garnelen, geschält und entdarmt
- Hochwertige Vollfett-Kokosmilch
- Frischer Ingwer, gerieben
- Knoblauch, gehackt
- Frische Korianderblätter
- Paprika, gewürfelt
- Limettensaft
- Chili-Flocken oder frische Chilis
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten. Waschen und schneiden Sie das Gemüse Ihrer Wahl. Paprika in kleine Würfel schneiden. Ingwer fein hacken. Knoblauch zerdrücken.
- In einem großen Topf 500 ml Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze auf den Herd geben. Brühe sanft köcheln lassen.
- Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer zur Brühe hinzufügen. Mischung etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen durchziehen.
- Kokosmilch in den Topf gießen und gut umrühren. Mischung erneut zum Köcheln bringen.
- Vorbereitete Garnelen sowie gewürfeltes Gemüse in den Topf geben. Alles bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten lang kochen oder bis die Garnelen rosa sind.
- Limettensaft, Chili-Flocken sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Suppe heiß in schönen Schalen servieren, garniert mit frischem Koriander.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre die Suppe in luftdichten Behältern auf, um die Frische zu erhalten.
- Erhitze die Suppe langsam auf dem Herd, um die Aromen nicht zu verlieren.
- Serviere sie mit frischem Koriander und Limettenschnitzen für extra Geschmack.
- Verwende frische Garnelen für besten Geschmack und Textur in der Suppe.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
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