Knuspriger Lachs mit Knoblauch-Parmesan-Kruste genießen
This recipe features delicious crispy salmon topped with a savory garlic-Parmesan crust, perfect for a flavorful weeknight meal. It’s easy to prepare and bakes to golden perfection, offering a delightful combination of textures and tastes.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Ingredients
- 1 Stück frisches Lachsfilet
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Prise Salz
- Prise frisch gemahlener Pfeffer
- 50 Gramm geriebener Parmesan
- 4–5 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Instructions
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Lachs mittig auf das Backblech legen.
- In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone sowie eine Prise Salz und Pfeffer kombinieren.
- Die Marinade gut durchmischen und gleichmäßig über den Lachs gießen.
- In einer separaten Schüssel 50 Gramm geriebenen Parmesan, 4-5 gehackte Knoblauchzehen sowie einen Esslöffel frische Petersilie vermengen.
- Die Mischung gut umrühren, bis sie gut verbunden ist.
- Die Parmesan-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Lachses verteilen und leicht andrücken.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Lachs etwa 15-20 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Den Lachs aus dem Ofen entnehmen und kurz ruhen lassen.
- Den Lachs mit etwas frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Notes
- Bewahren Sie den Lachs kühl auf.
- Erwärmen Sie den Lachs vorsichtig im Ofen.
- Servieren Sie ihn mit frischem Salat.
- Verwenden Sie frischen Knoblauch für besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Lachs, Knoblauch, Parmesan, Fisch, Kruste, Backen, Hauptgericht, Petersilie, Zitrone