Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in dicke Ringe (ca. 1 cm) schneiden.
2. Die Zwiebelringe in eine Schüssel mit kaltem Wasser für etwa 30 Minuten legen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver und gewünschte Gewürze vermischen.
4. Kaltes Wasser oder Sprudelwasser nach und nach hinzufügen und kräftig umrühren, bis der Teig glatt ist.
5. In einem tiefen Topf ausreichend Pflanzenöl (etwa 5 cm hoch) auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
6. Ein kleines Stück Teig ins Öl fallen lassen, um zu testen, ob das Öl bereit ist.
7. Einige Zwiebelscheiben aus dem Wasserbad nehmen und abtropfen lassen.
8. Die Zwiebelringe in den Teig tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
9. Die Ringe vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen und goldbraun frittieren (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
10. Die knusprigen Zwiebelringe mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
11. Die Krossen Zwiebelringe heiß mit einem Dip Ihrer Wahl servieren.