Instructions:

• In einem mittelgroßen Topf bringen Sie 240 ml Wasser zusammen mit der Butter und einer Prise Salz zum Kochen.
• Sobald es kocht, fügen Sie 150 g Mehl hinzu und rühren kräftig mit einem Holzlöffel um, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
• Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Teig einige Minuten abkühlen.
• Schlagen Sie dann nacheinander die zwei Eier unter den Teig, bis alles gut vermischt ist und eine glatte Masse entsteht.
• Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 50 g Zucker mit 1-2 Teelöffeln gemahlenen Zimt.
• Füllen Sie einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle mit dem fertigen Teig.
• Drücken Sie gleichmäßige Streifen über ein Stück Backpapier oder direkt in die Heißluftfritteuse.
• Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.
• Legen Sie die geformten Churros vorsichtig ins Körbchen und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
• Sobald die Churros fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig heraus und wälzen sie sofort in der Zucker-Zimt-Mischung.
• Servieren Sie sie warm mit Ihrer Lieblingsschokoladensoße oder fruchtigen Dips.