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HONIG LACHS AUS DEM OFEN

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A simple and delicious baked salmon recipe marinated in a sweet and savory honey-soy glaze. Perfect for a quick and healthy weeknight dinner.

Ingredients

Scale
  • 1 Lachsfilet, frisch
  • 3 Esslöffel Honig, flüssig
  • 2 Esslöffel Sojasauce, low-sodium
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 Knoblauchzehen, frisch, fein gehackt oder gepresst
  • 2 Esslöffel Petersilie, gehackt

Instructions

  • Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  • In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Zitronensaft und den fein gehackten Knoblauch gut vermengen.
  • Lachsfilet in eine flache Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen.
  • Lachs mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit er die Aromen aufnehmen kann.
  • Auflaufform vorsichtig in den vorgeheizten Ofen stellen.
  • Lachs 15 bis 20 Minuten backen oder bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
  • Lachs aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
  • Vor dem Servieren großzügig mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

  • Verwenden Sie frischen Lachs für den besten Geschmack und eine zarte Textur – tiefgefrorener Lachs kann manchmal trocken sein.
  • Achten Sie darauf, die Hautseite des Lachses zuerst nach unten zu legen; das sorgt für eine knusprige Oberfläche.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Honigsorten, wie beispielsweise Lavendel- oder Akazienhonig, für unterschiedliche Geschmacksnuancen.
  • Bewahre übrig gebliebenen Lachs luftdicht auf.
  • Erhitze den Lachs vorsichtig bei niedriger Temperatur.
  • Serviere mit frischem Gemüse und Reis.
  • Verwende hochwertigen Honig für besseren Geschmack.

Nutrition

Keywords: Lachs, Honig, Ofen, Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Hauptgericht

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