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HIMMLISCHE MARZIPAN- PLÄTZCHEN: SCHNELL & LECKER!

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These heavenly marzipan cookies are quick, delicious, and perfect for any occasion. Enjoy a delightful homemade treat with minimal effort.

Ingredients

  • Hochwertiges Marzipan, mindestens 50 % Mandeln
  • feiner Zucker
  • Butter (zimmerwarm)
  • feines Weizenmehl oder Mandelmehl (glutenfrei)
  • Eiersatz (z.B. Apfelmus oder Leinsamen)
  • pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
  • Vanilleextrakt
  • Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)

Instructions

  • Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
  • Eiersatz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchmixen.
  • Das Mehl nach und nach unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Marzipan klein schneiden oder raspeln und vorsichtig unter den Teig mischen.
  • Das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten und in den Teig einrühren.
  • Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 1 cm dick) und mit Ausstechformen Ihre gewünschten Formen ausstechen.
  • Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  • Nach dem Backen abkühlen lassen.
  • (Optional) Die geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Plätzchen träufeln oder sie darin eintauchen.

Notes

  • Bewahre die Plätzchen in luftdichten Behältern auf.
  • Für die besten Ergebnisse, leicht warm genießen.
  • Serviere sie mit einer Tasse Kaffee.
  • Verwende hochwertige Marzipan für intensiveren Geschmack.

Nutrition

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