Herzhafte Toskanische Suppe
A hearty and flavorful Tuscan soup packed with fresh vegetables and tender chicken. Perfect for a comforting and nutritious meal.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Ingredients
Ingredients
- Hühnchenbrust, in kleine Würfel geschnitten
- Zwiebeln, süß oder rot
- Karotten, frisch und knackig
- Sellerie, gewürfelt
- Paprika, rot oder gelb
- Kohl, grün oder schwarz, klein geschnitten
- Kräuter (Thymian, Rosmarin), frisch gehackt
- Gemüsebrühe, gute Qualität
- Agar-Agar, optional
Instructions
Instructions
- Alle Gemüse gründlich waschen und klein schneiden.
- Zwiebeln würfeln, Karotten in kleine Stücke schneiden und Sellerie sowie Paprika ebenfalls würfeln.
- Den Kohl in feine Streifen schneiden.
- Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hineingeben.
- Die Hühnchenwürfel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich werden.
- Karotten und Sellerie dazugeben und alles gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten lang köcheln lassen.
- Paprika, Kohl sowie frische Kräuter hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Optional Agar-Agar einrühren, um eine dickere Konsistenz zu erreichen.
- Die Suppe abschließend probieren und eventuell nachsalzen oder pfeffern.
- Mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Notes
- Die Suppe kann gut gekühlt aufbewahrt werden, so bleibt sie frisch und lecker.
- Erhitze die Suppe langsam, um den Geschmack zu bewahren und ein Anbrennen zu vermeiden.
- Serviere die Suppe mit frischem, knusprigem Brot für ein vollmundiges Erlebnis.
- Nutze frische Kräuter für mehr Aroma – sie bringen die Aromen wunderbar zur Geltung!
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Toskanische Suppe, Hühnersuppe, Gemüse, herzhaft, traditionell