OFENSUPPE
Diese herzhafte Ofensuppe mit Hühnchen und knackigem Gemüse ist ein einfaches und wärmendes Gericht für die ganze Familie. Sie wird im Ofen gebacken, was die Zubereitung besonders unkompliziert macht und die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen lässt.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking and Frying
- Cuisine: Global
Ingredients
Zutaten
- Hühnchenbrust, frisch und ohne Haut
- Karotten, knackig und leuchtend orange
- Sellerie, frisch
- Zwiebeln, gelbe oder weiße
- Paprika, rot oder gelb
- Gemüsebrühe, gute Qualität ohne Zusatzstoffe
- Kräuter der Provence, frisch oder getrocknet
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Salz, zum Abschmecken
Instructions
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Karotten und Selleriestangen waschen und schälen.
- Karotten und Sellerie in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Zwiebeln grob hacken.
- Paprika in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenbruststücke hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
- Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Vorbereitetes Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Paprika) in dieselbe Pfanne geben und etwa 5 Minuten rösten.
- Gemüsebrühe über das angebratene Gemüse gießen und zum Kochen bringen.
- Angebratene Hühnchenstücke und Kräuter der Provence hinzufügen.
- Alles in eine große Auflaufform oder einen Bräter übertragen.
- Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Etwa 30 Minuten backen lassen.
- Gericht vorsichtig aus dem Ofen nehmen und Folie entfernen.
- Agar-Agar je nach gewünschter Konsistenz hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack abschmecken.
Notes
- Bewahre die Suppe in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Suppe langsam auf mittlerer Hitze, um den Geschmack zu bewahren.
- Serviere die Suppe mit frischem Brot und Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
- Verwende frisches Gemüse für mehr Knackigkeit und Farbe in der Suppe.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg
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