BLÄTTERTEIG-TASCHEN MIT SPECK, ZWIEBELN UND PILZEN
Diese herzhaften Blätterteigtaschen sind gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus gewürztem Hühnchenbrustfilet, karamellisierten Zwiebeln und Pilzen. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und backen goldbraun und knusprig.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Global
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig, frisch oder aufgetaut
- 300 g Hühnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 250 g Champignons, klein geschnitten
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Blätterteig auf ein leicht bemehltes Brett legen und vorsichtig ausrollen.
- Blätterteig in Quadrate von ca. 10 cm Kantenlänge schneiden.
- Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
- Gewürfelte Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Gewürfelte Hühnchenstücke und geschnittene Champignons zur Pfanne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere 5-7 Minuten anbraten.
- Gehackte Petersilie hinzufügen und die Mischung großzügig mit Pfeffer und Salz würzen.
- Mischung kurz abkühlen lassen.
- Je einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats legen.
- Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin zusammenfalten und den Teig fest drücken, um sicherzustellen, dass keine Füllung entweicht.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Gefüllte Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Taschen leicht mit etwas Wasser oder Pflanzenmilch bestreichen für eine goldene Farbe.
- Taschen etwa 20-25 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
- Taschen kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Hinweise und Tipps
- Bewahre die Blätterteig-Taschen luftdicht auf, damit sie frisch bleiben.
- Für das Aufwärmen den Ofen verwenden, um die Knusprigkeit zu bewahren.
- Serviere die Taschen mit einem frischen Salat für einen leckeren Kontrast.
- Du kannst zusätzlich Käse hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Blätterteig, Taschen, Hühnchen, Pilze, Zwiebeln, herzhaft, Gebäck, Hauptspeise