Gyoza Teigtaschen selber machen leicht gemacht
Lerne, wie du ganz einfach und schnell hausgemachte Gyoza-Teigtaschen zubereiten kannst, gefüllt mit saftigem Hähnchen und frischem Gemüse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying and Steaming
- Cuisine: Asian
- Diet: None
Ingredients
Zutaten
- Gyoza-Teigblätter, frisch oder aus dem Kühlregal
- Hähnchenbrustfilet, fein gehackt
- Frisches Gemüse (z.B. Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln), klein geschnitten oder geraspelt
- Ingwer, ein kleines Stück, geschält und fein gerieben
- Soyasauce, nach Bedarf
- Sesamöl, ein Spritzer
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), nach Bedarf
Instructions
Zubereitung
- Wasche und schneide das Gemüse in kleine Stücke oder raspel es fein.
- Zerkleinere das Hähnchenbrustfilet mit einem scharfen Messer oder einer Küchenmaschine.
- In einer großen Schüssel kombinierst du das gehackte Hähnchen mit dem vorbereiteten Gemüse, geriebenem Ingwer, Sojasauce und ein paar Tropfen Sesamöl.
- Nimm ein Gyoza-Teigblatt und lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte.
- Befeuchte den Rand des Blattes leicht mit Wasser und falte es dann zu einer Halbmondform zusammen.
- Drücke die Ränder gut zusammen.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu.
- Lege die gefüllten Gyoza vorsichtig hinein und brate sie etwa 2-3 Minuten lang goldbraun an.
- Füge etwas Wasser hinzu (ca. 50 ml), decke die Pfanne ab und lasse sie weitere 5 Minuten dämpfen.
- Nimm die Gyoza vorsichtig aus der Pfanne und serviere sie heiß mit einer Beilage aus Sojasauce oder deiner Lieblings-Dip-Sauce dazu.
Notes
Tipps und Lagerung
- Gyoza in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
- Mit Sojasauce und Sesamöl servieren.
- Teig dünn ausrollen für bessere Füllung.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
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