GRIECHISCHER JOGHURTKUCHEN OHNE MEHL UND BUTTER, SUPER SCHNELL SUPER LECKER !
Ein einfacher und schneller griechischer Joghurtkuchen, der ohne Mehl und Butter auskommt und dennoch super lecker ist. Perfekt für eine glutenfreie Backalternative.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 500 g griechischer Joghurt, ungesüßt und bei Zimmertemperatur
- 150 g Honig, flüssig
- 4 Eier, frisch und bei Zimmertemperatur
- 1 Päckchen Backpulver, frisch
- 50 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Paket pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- 200 g frisches Obst (z.B. Beeren oder Pfirsiche)
Instructions
Zubereitung:
- Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine runde Springform (Durchmesser etwa 24 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben.
- Eier und Honig hinzufügen und gründlich mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis die Masse schön cremig ist.
- Backpulver direkt in die Joghurt-Ei-Mischung sieben und Zitronensaft hinzufügen.
- Alles vorsichtig untereinander rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Pflanzliches Geliermittel nach Anleitung vorbereiten und zur Teigmischung hinzufügen.
- Alles gut miteinander verrühren.
- Fertigen Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig mit einer Teigkarte verstreichen.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Kuchen vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Tipps und Aufbewahrung:
- Bewahre den Kuchen in Frischhaltefolie auf, damit er frisch bleibt.
- Erhitze die Stücke sanft in der Mikrowelle für besten Geschmack.
- Serviere ihn mit frischen Früchten oder Joghurt für extra Genuss.
- Nutze griechischen Joghurt für cremige Konsistenz und intensiven Geschmack.
- Da dieses Rezept kein Mehl enthält, ist der Kuchen von Natur aus glutenfrei.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 Kuchen
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
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