GRIECHISCHE HÄHNCHEN-BOWL MIT FETA & COUSCOUS
Eine köstliche und einfache griechische Hähnchen-Bowl mit Feta und Couscous. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust (frisch oder aufgetaut)
- 250 g Couscous (feiner Couscous)
- 150 g Feta-Käse (aus Schafsmilch)
- 200 g Kirschtomaten (frisch und reif)
- 1 Stück Gurke (knackig)
- 2 EL Zitronensaft (frisch)
- 3 EL Olivenöl (hochwertig)
- 1 TL Kräuter der Provence
- Pfeffer und Salz (nach Geschmack)
Instructions
Zubereitung:
- Olivenöl, Zitronensaft sowie Pfeffer und Salz in einer Schüssel mischen.
- Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- 300 ml Wasser zum Kochen bringen.
- Den Couscous in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen.
- Die Schüssel abdecken und den Couscous 5 Minuten quellen lassen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und rundherum goldbraun braten (etwa 6-8 Minuten).
- Die Gurke in kleine Würfel schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
- Sobald der Couscous fertig ist, ihn mit einer Gabel auflockern und gleichmäßig auf Schalen oder Tellern verteilen.
- Das gebratene Hähnchen, die Kirschtomaten und die Gurkenwürfel darauf anrichten.
- Den Feta großzügig über jede Bowl zerbröseln und optional mit Kräutern garnieren.
Notes
Tipps & Lagerung:
- Bewahre die Bowl im Kühlschrank auf.
- Erhitze sie in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischen Kräutern dazu.
- Feta vorher zerbröseln für mehr Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: griechische hähnchen bowl, feta, couscous, gesund, schnell, rezept