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SCHOKOKUCHEN GLUTENFREI

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This delightful gluten-free chocolate cake offers a rich and moist texture, perfect for any occasion. Prepare to impress with its simple steps and irresistible taste, ensuring a sweet treat everyone can enjoy.

Ingredients

Ingredients

  • Glutenfreies Mehl, hochwertige Mischung aus Reis-, Kartoffel- und Tapiokamehl
  • Kakaopulver, ungesüßt
  • Zucker, fein
  • Eier, frisch und bei Raumtemperatur
  • Pflanzenöl, neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • Backpulver, frisch
  • Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
  • Vanilleextrakt, echter Extrakt

Instructions

Instructions

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine runde Kuchenform (ca. 23 cm Durchmesser) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  • Mischen Sie in einer großen Schüssel glutenfreies Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver gut miteinander. Sorgen Sie dafür, dass keine Klumpen entstehen.
  • Fügen Sie nun die Eier und das Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten hinzu. Geben Sie auch den Vanilleextrakt dazu.
  • Vermengen Sie alles gründlich mit einem Handmixer oder Schneebesen bis eine glatte Masse entsteht.
  • Lösen Sie das Agar-Agar in etwas heißem Wasser auf (ca. 50 ml), bis es vollständig gelöst ist. Lassen Sie es kurz abkühlen und mischen Sie es dann unter den Kuchenteig.
  • Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten. Der Kuchen sollte fest sein und beim Eindrücken leicht zurückspringen.
  • Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen. Stürzen Sie ihn dann vorsichtig auf ein Kuchengitter und lassen ihn dort vollständig auskühlen.

Notes

Notes

  • Serviertipp: Bestäuben Sie den abgekühlten Schokokuchen glutenfrei mit Puderzucker oder dekorieren ihn mit frischen Beeren für einen zusätzlichen Farbtupfer! Genießen können wir diesen Traum aus Schokolade am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
  • Um den perfekten Schokokuchen glutenfrei zu zaubern, beginnen Sie mit der sorgfältigen Vorbereitung aller Zutaten. Messen Sie alles genau ab und lassen Sie die Eier vorher auf Raumtemperatur kommen. So verbinden sich die Zutaten besser und Ihr Kuchen wird himmlisch fluffig!
  • Verleihen Sie Ihrem Schokokuchen glutenfrei eine persönliche Note! Ersetzen Sie beispielsweise die normalen Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade oder fügen Sie gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
  • Um die feuchte Textur Ihres Schokokuchens glutenfrei zu bewahren, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er frisch und saftig, ohne auszutrocknen.
  • Verwenden Sie hochwertige Schokolade; der Geschmack macht einen großen Unterschied.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, da dies die Luftigkeit des Kuchens beeinträchtigen kann.
  • Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Süße der Schokolade zu intensivieren und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu schaffen.
  • Bewahre den Schokokuchen luftdicht auf.
  • Erhitze ihn sanft im Ofen.
  • Serviere mit frischen Beeren dazu.
  • Verwende hochwertige Schokolade für Geschmack.

Nutrition

Keywords: chocolate cake, gluten-free, dessert, baking, German, easy, sweet, cocoa, agar-agar

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